据物理学家组织网21日，美国弗吉尼亚理工大学研究小组开发出一款“糖电池”，以糖为能源提供电力，能量密度超越过去水平，还能重复使用，不用担心会爆炸或燃烧，利用完后便可生物降解。继续发展有望替代传统电池成为一种廉价且可充电的环保电池。相关论文发表在当天的《自然‧通讯》杂志上。
科学家表示，这种新型“糖电池”，能量密度是锂电池的2倍、碱性电池的4倍，相信未来经改良后，还能提高到比锂电池耐用10倍以上，加上“糖”容易取得，价钱便宜。预计三年后，这种糖电池将能为手机、平板电脑、视频游戏和大量其他电子器材供电。
这种糖电池利用了一系列酶，这些酶以一种自然界没有的方式组合在一起。科研人员构造了一种非天然式的合成酶路径，能从糖里面获取所有的电荷势能，在一个小小的酶燃料电池中产生电流。传统电池通常是用昂贵的铂金作催化剂，而他们用的是低成本的生物催化酶。
研究人员用麦芽糊精和空气产生电流和水，麦芽糊精是一种多聚糖，由淀粉部分水解形成，水是主要副产品。与氢燃料电池、直接的甲醇燃料电池不同，糖溶液燃料不会爆炸、燃烧，制造这种电池的酶和燃料还能生物降解。此外，糖电池还能再次充电，在其中加入糖就像给打印机的墨盒装入墨水一样。
